Grüne Oliven entkernt

MANI Grüne Oliven in Lake, entkernt, bio, NL Fair

Von Herzen sozial. Aus Überzeugung ökologisch.

Marke:

MANI®

Herkunft:

Griechenland (GR)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Griechenland

Qualität:

Naturland Fair, EU Bio-Logo, Griechische Landwirtschaft, vegan - Europ. Vegetarian Union

Kontrollstelle:

GR-BIO-03 | BIOHELLAS

Inhalt:

280 g

Allgemeine Hinweise:

Diese feinen, grünen Bio Tafeloliven der Sorte Konservolia - auch bekannt als Amfissa Oliven - werden auf traditionelle Art zubereitet, entkernt und in frische Meersalzlake eingelegt. Das feste Fruchtfleisch besticht durch seinen wunderbar würzigen Geschmack. Eine wahre Köstlichkeit, pur als Vorspeise, in Salaten und auch in der warmen Küche. Mani Bläuel Oliven werden schonend geerntet und auf natürliche Weise, ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen, entbittert.

Besonderheiten:

Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan

Zutaten:

Grüne Oliven*º , Wasser, Meersalz, Milchsäure. ºNaturland Fair zertifiziert (100%)

Herstellung:

Die würzigen Oliven werden natürlich entbittert und in frische Meersalz-Lake eingelegt.

Verwendung:

Als Vorspeise, in Salaten und in der warmen Küche.

Lagerhinweis:

Nach dem öffnen gekühlt lagern und innerhalb von drei Wochen verzehren.

Sonstige Hinweise:

Fair, Fermentiert, Rohkost, und Vegan Rohstoff-Spezifikationen: Entkernte grüne Amfissa Oliven, selektiert, mittelgroß, fest, milder Geschmack, grün. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion biologischer Produkte. Fermentiert. Es gibt keine Wärmebehandlung. Spezifikationen zum fertigen Produkt: - Sensorische Parameter: Kompakte Oliven, mit leichtem Salzgeschmack. - Physikalisch-chemische Parameter: Salzgehalt im Endprodukt: 5 ± 1%, pH <4,2 - Mikrobiologische Daten: Total Vital Graf in 1g (<100) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden) Milchsäurebakterien in 1g (<10) Enterobakterien in 1g (<10) Insgesamt coliforme Keime in 1g (<10) Schimmel und Hefen in 1g (<20) Escherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10) Staphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden) Beschreibung der