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Parmigiano Reggiano DOP - SB 150 g egalisiert

150 g
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Lieferzeit: 2-3 Tage

Verfügbarkeit: Auf Lager

5,89 €
3,93 € pro 100 g
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
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Artikelinformationen

Artikelinformationen

Parmigiano Reggiano 18 M.

Parmigiano Reggiano 18 M.

Marke:

Casearia di Sant'Anna

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

IT-BIO-004 | Suolo e Salute

Inhalt:

150 g

Allgemeine Hinweise:

1959 wurde die Casearia di Sant'Anna als Kooperative gegründet. Mittlerweile beschäftigt sie 27 Mitarbeiter. 2000 Kühe geben die Milch für den Parmigiano Reggiano, der hier produziert wird. Im Sommer 2006 ist die Casearia Sant'Annain eine modernere und größere Käserei gezogen. Seit dem Winter 2011 reifen die 32-kg schweren Laibe in eigenen neuen Käselagern. Der Parmigiano Reggiano wird von den Italienern selbst als König der Käse bezeichnet. Die Ursprünge desKäses sind ungewiss. Außer Zweifel steht, dass der echte Parmesan aus der Gegend um Parma, Bologna und Mantua seit 1954 ein DOP-Gütesiegel trägt.

Besonderheiten:

Die Reifezeit des original Parmigiano Reggiano liegt zwischen einem und dreiJahren. Mit ihrer 13- bzw. 18-monatigen Reifung sind sie die jüngsten im Bunde. JüngererParmigiano hat einen süßen, duftigen, milchigen Geschmack. Gerade der junge Parmesan dient zum Verfeinernvon Gnocchi, zum Überbacken von Lasagne und Cannelloni. Den 18 M. gereiften Parmigiano erhaltenSie als 150-g Prepack.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab *aus biologischer Landwirtschaft
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Rohmilch
ja
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
32 %
mindestens
ja
Reifezeit Text
18M
Labart
Kälberlab
Salz
3,50 %
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-004
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels
Parmigiano Reggiano DOP
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
392 kJ / 1633 kcal
Fett
28,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
33 g
Salz
1,6 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
aromatisch, typisch italienisch
 

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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Zutaten

Zutaten

MILCH*, Salz, Lab *aus biologischer Landwirtschaft
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikelnummer 20006
EAN 5201106194029
Hersteller Casearia di Sant'Anna
Herkunft Italien
Mindesthaltbarkeit MHD siehe Produktverpackung
Gewicht 150 g

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