Ackerbau

Der Ackerbau ist der Kernbereich unserer biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Auf 215 ha Acker- und Grünlandflächen wächst das Getreide für unser Brot, das Gras für unsere Kühe, das Futter für unsere Hühner und Schweine heran. Und es wächst und gedeiht bei uns ganz ohne Chemie. Nicht weil wir am Gras ziehen, damit es schneller wächst, sondern weil wir biologisch-dynamische Präparate einsetzen und eine naturgemäße Fruchtfolge einhalten. Nicht zuletzt praktizieren wir auch ein besondere Form der Bodenbearbeitung: Die Häufelpflugtechnik. Der Boden wird nicht wie beim klassischen Pflug umgedreht, so dass das Bodenleben dadurch beeinträchtigt wird. Der Boden wird aufgelockert und auf kleine Dämme gehäufelt, das Bodenleben wird dadurch aktiviert. So entstehen landwirtschaftliche Produkte in erstklassiger Qualität.