Historie

Im Jahr 1931 beginnt die Geschichte des Hofgutes Schloss Hamborn. Von Anbeginn der Idee eines nachhaltigen Landbaus verpflichtet, wurde und wird völlig auf chemisch-synthetische Dünge- und Spritzmittel ebenso verzichtet wie auf genveränderte Organismen. Dafür steht die Erhaltung und Förderung eines gesunden Bodenlebens und der Erhalt der Lebenskräfte im Vordergrund. 1931 war dies noch eine visionäre Idee und zukunftsweisende Tat, jetzt ist dieser Ansatz in der Mitte der Gesellschaft angekommen.

Aber bis dahin war der Weg noch steinig und hart. 1941 wurde Schloss Hamborn durch die Nationalsozialisten enteignet, die Landwirtschaft zwangsverpachtet. Erst lange Zeit nach Kriegsende, im Jahr 1952, konnte die Geschichte des biologisch-dynamischen Landbaus fortgesetzt werden. 1992 markiert den Beginn unserer Manufaktur. Mit dem Bau der Bäckerei wurde zunächst für die Eigenversorgung Brot hergestellt. Bereits 1996 wurde dann die Hofkäserei begründet. Seither kennzeichnet eine immer größere Vielfalt an feinen Lebensmitteln unsere Produktwelt: Brote und Backwaren, Käse- und Molkereiprodukte.

Im September 2015 konnte die BioManufaktur im eigens errichteten Neubau eingeweiht werden, jetzt auch mit Fleischerei und einer großen Vielfalt an Fleisch- und Wurstwaren.